Un microresto gastro sous le signe du 7 dans la campagne genevoise

A Troinex, le chef Serge Labrosse installe à La Chaumière une nouvelle table élégante et intimiste. Il y a sept bonnes raisons de partir à sa découverte.

On ne le présente plus. Serge Labrosse, ancien chef de l’historique Buffet de la Gare des Eaux-Vives et du Flacon à Carouge multiplie les trajets entre Versoix et la campagne genevoise, passant de son restaurant Le Boléro à son auberge bourgeoise La Chaumière. Cuisinier en mouvement perpétuel, il vient d’ouvrir sa nouvelle table gastronomique de 22 couverts au sein même de son établissement à Troinex.

Source: Le Temps

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